Покупаем французское вино в Париже: краткий обзор самых известных марок

О, Париж! Романтический город Западной Европы ежегодно привлекает миллионы туристов со всего света. Особая магия французской столицы создается прекрасной исторической архитектурой, эксклюзивными бутиками с предложениями от кутюр, а также гордостью всей Франции в целом и каждого француза в отдельности – элитным вином различных сортов.

К производству этого напитка в многочисленных шато относятся с особым трепетом. Многие предприятия действуют несколько веков, имея свои устоявшиеся традиции и секреты приготовления. В этой статье я решила рассказать вам о наиболее популярных марках вин среди самих французов, которые, как вы понимаете, в этом вопросе считаются знатоками высокого уровня.
4 вина – 4 особые истории, каждая из которых наделена собственным шармом и уникальностью. Конечно, не оставлю без внимания и знаменитые французские винные магазинчики и бутики, в которых можно приобрести прекрасные вина.

Вино – гордость Франции!

Мастера из различных уголков Франции свозят в столицу свои лучшие предложения. Конечно, истинный француз должен знать о культуре виноделия если не все, то довольно многое. Цитата о том, что вино – это гордость Франции, ходит еще с древнейших времен, когда здешние вина были горячо любимы самыми влиятельными людьми планеты – римскими императорами.

Однако далеко не каждое вино, изготовленное во Франции, может считаться лучшим. Поверьте, здесь тоже довольно много брендов, которые благодаря массовому производству существенно экономят на вкусовых качествах. Лучшими винами признаются те, которые имеют долгую семейную историю, связанную с уникальным рецептом и традициями. Все вина во Франции находятся под контролем специальных государственных комиссий. Они отслеживают происхождение вина, его консистенцию и прочее. Отметим, что контроль над качеством вин во Франции производится с 1395 года, когда король Филипп Гордый принял соответствующую хартию.

Chateau Latour

Chateau Latour — изысканность вкуса

Chateau Latour – это производитель вина премиум-класса. Официальная классификация вин Бордо еще в далеком 1855 году закрепила статус этого винодельного хозяйства как одного из лучших в провинции Бордо.

Расположена винодельня на пересечении двух исторически известных коммун Сен-Жюльена и Пойяка. Здесь большинство архитектурных строений сохранилось еще с XIV века. Конечно, Столетняя война принесла некоторые разрушения, однако местные бастионы все же не пали под натиском англичан.

Знаменитая башня Святого Ламбертина, с которой открывается непревзойденный вид на всю местность, заслуженно стала логотипом винодельческого хозяйства.

Основным сортом считается красное вино. Все сырье здесь берется с собственных виноградников, сорта элитные. Chateau Latour выпускает столь известные красные вина, как:

• Grand Vin de Chateau Latour,

• Les Forts de Latour,

• Pauillac.

Все перечисленные вина можно найти в элитных винных магазинах по всему миру. Есть в местных погребах и коллекционные изделия, однако такие на продажу не идут, разве что за ним вы отправитесь лично в местные погреба.

Владельцем винодельческого хозяйства является известный французский бизнесмен Франсуа Пино, который всегда подчеркивает, что Chateau Latour – это его страсть и гордость.

Местные красные вина лучше всего будут сочетаться с птицей, запеченной по старинному рецепту. В таком блюде можно ощутить нотки ванили, карри и мяты. Главным условием тонкого вкуса считается длительная мариновка мяса в специальном растворе. Местные жители, правда, иронично утверждают, что магическую гастрономическую силу вино с блюдом производит только в Бордо.

Если вы решили посетить местные виноградники и прикупить бутылочку коллекционного вина, для вас будет ценной следующая информация:

• Адрес винодельческого хозяйства – Routedes Chateaux, 33250 Pauillac.

• Телефон +33 5 56 73 19 80.

В среднем цена за бутылочку хорошего Chateau Latour доходит до 300 долларов.

Chateau Siran

Французское красное сухое вино Chateau Siran

Винодельня Chateau Siran всегда отличалась своим тонким подходом в производстве напитка премиум-класса. Таниновая структура и тонкий фруктовый привкус делают предложения от Chateau Siran поистине уникальными. Вот уже 150 лет поместьем и виноградниками занимается семья Миале, которая рассматривает виноделие как произведение искусства, а не как бизнес.

Возможно, поэтому эстеты со всего мира готовы объехать полсвета в поисках коллекционного издания Chateau Siran. Сегодня главным лицом созданной компании выступает Эдуард Миале, который, по своим собственным словам, впитал в себя с детства местные традиции.

Помимо Chateau Siran, здесь производится и второй сорт – S de Siran. Что касается конкретных видов, то здесь преобладают красные вина:

• Мерло,

• Каберне,

• Совиньон,

• Птивердо Каберне Фран.

Продукция винодельческого хозяйства распространена по всему миру.

Цена за бутылку Chateau Siran начинается от суммы в 100 евро, а коллекционные версии доходят до заоблачных сумм. Виноградники представляют собой огромную эстетическую ценность. Поэтому, если вы решили полюбоваться местными пейзажами и отведать бокал отменного французского напитка, запишите следующую информацию:

• Адрес – 13 Avenue du Comte JB de Lynch, 33460 Labarde.

• Телефон +33 5 57 88 34 04.

В местном ресторанчике можно отведать красное мясо пряного кролика, которое прекрасно сочетается с Chateau Siran. Секрет блюда местные кулинары не открывают, известно лишь, что для приготовления используется большое количество местных трав.

Louis Latour — чистая Бургундия

Louis Latour — одно из лучших бургундских вин

Бургундские вина считаются премиальными в связи с малым количеством производства, а также уникальнейшим вкусом. Винодельный Дом Louis Latour – это гармония традиций и новаторства. Местные виноделы с 1797 года пытаются создать лучший напиток в мире, и это не пустые слова, ведь многое из того, что задумывалось, уже давно осуществилось.

Крепкая семейная традиция Латур вот уже десять поколений следит за качеством местного продукта. Местные виноградники считаются достоянием не только коммуны Алокс-Кортон, но и всей Франции. Знаменитые бургундские сорта, такие как:

• Пино Нуар,

• Шардоне,

размещены на площади поместья в 50 га. Многие эксперты в этой области утверждают, что свой необычный приятный аромат и утонченный вкус изысканный напиток имеет благодаря процессу брожения, проходящему в самых старых бродильнях Франции.

Марка считается широко известной по всему миру, а любой имиджевый магазин французского продукта не может считаться таковым без наличия коллекционного издания красного сухого Louis Latour, изготовленного в самом сердце Бургундии.

Интересно и то, что Дом Louis Latour был удостоен статуса члена закрытого клуба Henokiens, в котором состоят элитные компании семейного типа с глубокими древними традициями.

Полезная информация:

• Адрес –18 Rue des Tonneliers, 21200 Beaune.

• Телефон +33 3 80 24 81 00.

Нельзя в этом контексте не упомянуть о знаменитой говядине по-бургундски. Сухое «Пино Нуар», цена за бутылку которого доходит до 300 евро, выступает в качестве ингредиента для двухчасового тушения. Оно же прекрасно сочетается с готовым блюдом, свежим багетом и отварным картофелем. Пикантный соус мермер, который является продуктом тушения, – это нечто особенное!

Chateau Margaux — аристократическая фамилия

Chateau Margaux входит в пятерку лучших вин региона

Наверное, если спросить у француза, какое винное хозяйство он считает наиболее известным, он назовет Chateau Margaux. В 90 случаях из 100 этот напиток будет назван лучшим не только во Франции, но и во всем мире. История местных владений и виноградников начинается с XII века. Chateau Margaux поставлялось на стол самого Генриха Второго, одного из наиболее известных королей Англии, Ричарда Львиное сердце, о котором ходят целые легенды.

Официальная классификация вин Бордо 1855 года включила Chateau Margaux в пятерку лучших премиум вин региона. Замки, расположенные в местном владении, являются памятниками истории и занесены во многие фонды.

Производимый здесь продукт обладает насыщенным оттенком спелой смородины. Также можно почувствовать нотки фиалок и ванили. Танинная структура считается еще одной особенностью Chateau Margaux. Коллекционеры со всего мира считают за честь иметь бутылку такого напитка в своих погребах.

Цены на Chateau Margaux велики. Chateau Margaux из винограда молодого урожая обойдется минимум в 300 евро. Более старые версии начинают свою стоимость от 1000 евро.

Если вы решили отправиться лично осмотреть местные исторические угодья, то запишите следующую информацию:

• Адрес – 33460 Margaux.

• Телефон +33 5 57 88 83 83.

Винодельческое хозяйство выпускает прекрасные белые и красные продукты. Не упустите возможность отведать белое вино с белым мясом домашней или дикой птицы, запеченной в традиционных печах старого образца.

Где купить вино в Париже?

Париж – это мегаполис, в котором прекрасный французский напиток можно найти как в элитном тематическом магазине, так и на обычном французском рынке. Я же вам представлю список мест, которые порекомендовали сами жители французской столицы:

• Aligre Market – место, где можно купить много ценных вещей, в том числе и бутылочку старинного напитка. Адрес: Place d’Aligre 75012, тел. +33 1 45 11 71 11.

• Les Papilles 75005 – знаменитый на весь Париж магазин, в котором коллекционные напитки переплетаются с довольно приятными молодыми урожаями.

• Daloyau 5 Boulevard Beaumarchais 75004 – прекрасный магазин, который сами французы любят в связи с отсутствием там туристов. А зря, ведь здесь также можно приобрести изысканные кондитерские изделия и кофе.

Доступные французские вина

Приобрести действительно коллекционное вино старого урожая может далеко не каждый, а вот узнать вкус настоящего французского продукта желают все. Для этого я подобрала тройку марок, которые впечатляют своим вкусом, даже несмотря на бюджетную стоимость.

Pierre Chanau Bordeaux

Pierre Chanau Bordeaux

Вино молодого урожая этой компании поистине великолепно. Особо прекрасны столовые вина из винограда сорта Гамэ. Винодельное производство находится в Бордо. Описывая аромат и вкус напитка, необходимо сказать о нотах вишни, лесного ореха и местных цветов. Рецепт держится в секрете, поэтому извините, объяснить, почему так, не смогу. Приобрести бутылочку можно в большинстве обычных продуктовых магазинов или супермаркетов Парижа.

Цена: в среднем 10€.

Laurent Miquel

«Молодое» вино Laurent-Miquel

Молодой винодел, решивший создать прекрасное хозяйство в Лангедоке, заслуживает уважения. Вся его продукция исключительно молодого урожая, но уже нашла своих поклонников. Лучше всего приобрести сухое столовое вино этой марки, так как его насыщенный вкус и аромат прекрасно подойдут к особому событию. Только представьте, как легкие перченые тона и привкус фруктов сочетаются с аппетитным тортом! Если решились приобрести такой подарок к вечеру, то отправляйтесь в любой магазинчик Парижа, где есть соответствующий отдел.

Цена: в среднем 10€.

Chateau Tour Prignac

Chateau Tour Prignac — превосходное красное сухое вино

Красное сухое, выполненное из мерло, – божественно! Прекрасное сочетание со сладостью в виде праздничного пирога с летними фруктами. Производится в знаменитом винодельческом регионе Франции Медок. Местные жители утверждают, что в Бордо плохого вина не существует. Возможно, это правда, в обратном пока не убедился. Нотки местных трав и уверенный аромат фруктов – вот та особенность, за которую можно легко и быстро полюбить именно эту марку. Интересно и то, что компания берет свое начало в далеком 1949 году, а история, как известно, играет на руку не только имиджу, но и качеству продукции.

Цена: в среднем 10€.

Надеюсь, что эта статья дала вам большее понимание о культуре изысканного французского напитка. Возможно, кого-то такая информация побудит не только к дегустации знаменитого Chateau Margaux или Louis Latour, но и к посещению неописуемой красоты виноградников и поместий. Что касается Парижа, то представленные магазины являются не самыми известными для туристов, поэтому большинство приезжающих в столицу приобретает элитные напитки по завышенной стоимости в живописных магазинах, созданных прямо при гостиницах. Напоследок мне вам хочется сказать только одно: «In vino veritas!»