Замок Шенонсо

30 июня, 2009, 22:49

Очарование замком Шенонсо

Замок ШенонсоШенонсо самый романтичный среди всех замков Луары, и поэтому он является самым популярным и посещаемым. Это один из немногих замков, в истории которого нет убийств и жутких драм. Хотя различными интригами этот «средневековый исполин», конечно же, может похвастаться.

Можно сказать, что своим существованием замок обязан прекрасной половине человечества. Начало его строительству положила Катрин Брисонне. Ее муж приобрел эти красивые места, когда на них находилась лишь небольшая крепость, да мельница, на месте которой сначала построили дом, а затем и сам замок.

Катрин ухаживала за замком и земельными владениями до самой смерти, а в 1526 году замок перешел по наследству к ее сыну. Но Франциск I отобрал его якобы за долги и после своей смерти передал своему сыну Генриху II. И вот тут-то и начинаются самые интригующие и романтичные события в истории Шенонсо… Дальше -> интереснее

Через Центральный Массив

4 мая, 2009, 21:17

К югу от долины Луары простирается Центральный массив — горы и плоскогорья, поросшие лесом и кое-где прорезанные долинами рек. На востоке Центральный массив соприкасается с Альпами, на юге тянется почти до Средиземного моря. Это сравнительно слабо заселенный, в основном сельскохозяйственный район.

Монблан

Монблан

Горы Центрального массива — потухшие вулканы, лава которых оплодотворила землю. Их высота не превышает двух тысяч метров, однако в течение веков они представляли собой серьезную преграду для передвижения людей. Главный путь через Центральный массив со времен галлов шел с севера на юг, по «Ронскому коридору» — долине Роны, которая отделяет Центральный массив от Альп. Теперь по Ронскому коридору проходит автострада «солнечной трассы» — главного пути на Юг. Железные и шоссейные дороги пересекают Центральный массив во многих местах, но все же там сохранилось немало уединенных, порой заброшенных деревень.

Когда едешь от Луары на юг через Центральный массив, пейзаж меняется на глазах. Дальше -> интереснее

Между Сеной и Луарой

3 мая, 2009, 14:30

Междуречье Сены и Луары — главный центр формирования французской нации и французского государства. Это самые населенные и плодородные, самые богатые историческими памятниками районы Франции.

Версальский парк

Версальский парк

Из Парижа на юг, к Луаре, можно ехать старой дорогой французских королей — через Версаль, Рамбуйе и Шартр. Дорога идет меж живописных холмов, покрытых дубовыми и буковыми лесами — остатками прежних огромных лесов, некогда окружавших Париж. Среди них расположены парки и дворцы Версаля, Рамбуйе, а немного восточнее — Фонтенбло.

Самый роскошный из них — Версаль, громадный комплекс дворцов, садов и парков в двух десятках километров к юго-западу от Парижа. Он настолько велик, что его невозможно охватить взглядом; лишь с воздуха полностью видны его пределы.

Версальский дворец был воздвигнут по приказу Людовика XIV, не любившего мятежный Париж. Строительством руководили выдающиеся архитекторы Ар-дуэн-Мансар, Лебрен и Ленотр. Тысячи рабочих строили Версаль более Дальше -> интереснее

Традиции и особенности французской кухни

1 мая, 2009, 16:39

Французская кухня всегда была примером совершенства в искусстве кулинарии. Лексикон французской кухни органически вошел в терминологию многих национальных кухонь. Десятки слов, начиная от слова «ресторан» и кончая словом «омлет», являются свидетельством популярности французской кухни.

Блюда эльзасского стола

Блюда эльзасского стола

Французы расценивают кулинарию как искусство, а известных поваров называют своего рода поэтами. Они считают, что готовые рецепты служат лишь основой для приготовления пищи, используя которую, каждая хозяйка может привнести что то свое и тем самым сделать свои блюда отличными от блюд такого же названия, подаваемых в ресторанах или других семьях.

Французскую кухню условно делят на три части: cuisine regionale – региональная кухня; cuisine bourgeoise – общераспространенная французская кухня и haute cuisine – чрезвычайно изысканная кухня, примером которой в свое время являлась придворная кухня французских королей. Условность такого деления видна, например, из того, что если мясо по бургундски в Париже является региональным блюдом, то в самой Бургундии оно представляет общераспространенную французскую кухню.

Региональная французская кухня южных провинций Дальше -> интереснее

Французское вино

27 апреля, 2009, 11:34

Неотъемлемая часть культуры Франции

Совершенно особое место в жизни французов занимает вино.

Традиционный "французский набор"

Традиционный "французский набор"

Это не просто напиток, который французы пьют почти каждый день и в немалых количествах, не только важная статья экспорта, но и предмет национальной гордости, практически объект культа. Вино считается не только чрезвычайно приятным, но и очень полезным продуктом. Его широкому употреблению приписываются такие симпатичные черты французского характера, как «сердечность, откровенность, хорошее настроение, искусство беседы и тонкость вкуса». Известный французский поэт Поль Валери как-то полушутя сказал, что «цивилизация измеряется вином и сыром».

Основная масса потребляемого во Франции вина относится к дешевым столовым винам. Их производят миллионами литров. Процесс изготовления такого вина почти полностью механизирован.

Более дорогое, «марочное» вино, происхождение и качество которого удостоверяются государством, составляет лишь 10% от общего потребления вина во Франции. Каждый сорт «марочного» вина изготовляется в строго определенных районах, ибо виноград крайне чувствителен к почве, ее влажности, температуре, освещенности солнцем. Его вкус (и соответственно качество вина) различен даже на смежных участках, порой на разных склонах одного и того же холма! Дальше -> интереснее